Fie că pregătești o cină festivă, o masă în familie sau o întâlnire formală, aranjarea tacâmurilor joacă un rol important în crearea unei atmosfere elegante și organizate. Modul în care sunt așezate tacâmurile nu doar că îmbunătățește estetica mesei, dar și facilitează servirea felurilor de mâncare. Iată regulile de bază pentru o aranjare corectă. Poziționarea tacâmurilor în funcție de felurile de mâncare Regula generală spune că tacâmurile se așază în ordinea în care vor fi utilizate, de la exterior spre interior. Cu cât există mai multe feluri de mâncare, cu atât vor fi mai multe tacâmuri pe masă. Aranjarea furculițelor Toate furculițele se așază în stânga farfuriei, cu dinții orientați în sus. Dacă se servește pește, furculița specială pentru pește se plasează tot în stânga, dar mai aproape de farfurie decât furculița de aperitiv. Pentru fructe de mare, se folosește o furculiță mai mică, care, spre deosebire de celelalte, se așază în dreapta farfuriei. Aranjarea cuțitelor Cuțitele se așază în dreapta farfuriei, cu partea tăioasă orientată spre interior, spre farfurie. Se recomandă să nu fie plasate mai mult de trei cuțite la o masă. Dacă se servește pește, cuțitul special pentru pește se așază în dreapta farfuriei, lângă cuțitul principal. Aranjarea lingurilor Lingura pentru supă sau ciorbă se poziționează în dreapta cuțitului. Dacă se servesc deserturi lichide (budinci, creme), lingura de desert poate fi plasată deasupra farfuriei. Tacâmurile pentru desert Tacâmurile destinate desertului se așază orizontal, deasupra farfuriei: Dacă desertul necesită furculiță, aceasta se pune cu coada spre stânga. Lingurița de desert se așază cu coada spre dreapta. Dacă se folosește și un cuțit pentru desert, acesta va fi plasat sub linguriță. Poziționarea paharelor și ceștilor Pentru a crea o armonie vizuală pe masă, paharele trebuie așezate ordonat și proporțional. Acestea se poziționează în partea dreaptă, deasupra cuțitelor, în următoarea ordine: Cel mai aproape de farfurie este paharul pentru apă. Lângă el se pune paharul pentru vin alb (dacă se servește). Următorul în linie este paharul pentru vin roșu. Dacă masa include și băuturi tari, se poate adăuga și un pahar mai mic pentru acestea. Dacă la finalul mesei se servește cafea sau ceai, ceașca se așază în dreapta, sub linia paharelor. Aranjarea farfuriilor pe masă Farfuriile sunt un element central în orice aranjament de masă. Prima farfurie plasată este farfuria de serviciu, care va rămâne pe masă pe tot parcursul mesei și servește drept suport pentru celelalte farfurii. Ordinea farfuriilor este următoarea: Farfuria de serviciu – plasată prima, direct pe fața de masă. Peste ea se poate așeza un șervet împăturit elegant. Farfuria pentru aperitiv – poziționată deasupra farfuriei de serviciu. Farfuria pentru supă sau ciorbă – poate fi adusă separat sau pusă direct pe farfuria de aperitiv. Farfuria pentru felul principal – este adusă la masă după ce primele feluri au fost servite. Farfuria pentru desert – este adăugată la final, atunci când se servește desertul. În partea stângă, ușor deasupra farfuriei principale, se plasează farfuria pentru pâine, care poate fi însoțită de un cuțit pentru unt. Distribuie articolul pe: