Daca vrei sa adaugi o explozie de culoare gradinii sau salatei, incearca Amaranthus tricolor sau salata curcubeu. Foliajul de un rosu intens, combinat cu galben, purpuriu si verde, va atrage privirile oriunde s-ar afla. Planta viguroasa, Amaranthus poate ajunge pana la un metru si jumatate inaltime, fiind astfel ideala ca planta de accent sau de fundal. Trebuie sa tii cont ca planta prefera locurile insorite si ferite de curentii puternici, cu un sol foarte bine drenat. Citeste si: Legume in ghivece. Toate frunzele plantei pot fi folosite la gatit, dar, ca la orice verdeata, cu cat sunt mai tinere, cu atat sunt mai fragede. Frunzele mature au in schimb o aroma mai puternica. Frunzele de Amaranthus sunt ideale in salate datorita continutului ridicat de minerale si vitamine: calciu, fi er, magneziu, fosfor si vitaminele A, B şi C. Frunzele pot fi consumate proaspete sau gatite, de cele mai multe ori din stadiul de rasad. In Asia sunt preparate asemenea spanacului, al carui substitut tropical sunt. Citeste si: Cum alegi mobila. Foto: Shutterstock Distribuie articolul pe: